5 、让人
4 、销魂虾生抽适量 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，可以方便入味 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙葱白爆香。茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
7、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
茶酱脆皮2 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。沙茶酱2汤匙、味沙虾炸酥脆后 ，
6 、油适量
做法 ：
1、先稍腌制下 ，
8 、中火烧开 。
2 、这样是为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开 ，将虾肚中间划开 ，不然虾会带有苦味 。鲜虾处理好后 ，
3 、这一步是最重要的，葱白适量 、放姜丝 ，生姜适量 、洗净鲜虾 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
3 、
食材 ：鲜虾400克 、
4、趁热装碟即可 。锅烧热油 ，用剪刀剪去虾脚 ，
小贴士 ：
1 、用滤勺捞起滤油备用 。