3、平底锅放油，小吃油温热下入饼皮 。灌饼
10 、家自具人街头鸡蛋经过翻面的制最面皮，遇热会鼓起很大的小吃气泡。翻面煎 。灌饼
原料 ：面粉、家自具人街头鸡蛋
13 、制最把面片卷起来；
4、小吃将打好的灌饼蛋液从气泡的孔中灌进去 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。家自具人街头鸡蛋团圆；
6 、制最
做法 ：
1 、小吃擀成薄饼；
7 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、油 、面案抹少许油防粘 ，
11 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
8 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，比平时烙饼的时候多放一点油 。盖上锅盖 ，
9 、一面面皮凝固之后，静置半小时；
2 、生菜 。鸡蛋 、花椒盐 、切成小段；
5、把面团横向压扁 ，
用筷子在饼边捅开一个小口，