2 、木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入生姜片稍滚 ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、冰糖适量
制作过程 ：
1、木瓜
炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜将这些杂质剔除干净 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，姜水、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。锅内坐水煮开 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、挑出白净松软的球状蛤士蟆，用果肉勺挖取红色果肉，可以有效去腥；此外，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，姜糖水的妙用。鲜木瓜半只 、洗净后备用；
3 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。捞出过道凉水 ，